[转载搬运] 28种口味花生米制作教程 [1+6.9GB]

小宝真帅

经典的酒鬼花生米，先将干花生泡 3 小时去皮，冷冻 2 小时后，中小火炸至变色捞出。用底油爆香辣椒、花椒，加五香粉和盐与花生翻炒，晾凉后脆香十足。盐焗五香花生需先煮香料水，泡花生至起皮，再用盐翻炒至花生皮易脱落，满是咸香。​
        水煮花生做法简单，泡一晚的花生冷水下锅，加葱姜、八角等，煮 5-10 分钟焖凉，还能加蔬菜丁凉拌。芥末花生独具特色，花生烫后裹粉油炸，趁热撒芥末，辛辣香脆超开胃。

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